Winogrona, banany, pomarańcze ułożone na paterze to kulinarna nuda! A gdyby tak podać najpopularniejsze owoce w nieco odmienionej wersji lub sięgnąć po owoce mniej popularne? Podpowiadamy jak podawać owoce, aby goście jedli je wzrokiem. Aneta Żuchowska / 14:01
Jeśli na przykład potrzebujemy stołu dla czterech osób, to jego prostokątny blat powinien mieć wymiary co najmniej 120 x 80 cm. Z kolei nogi stołu pozwalające na komfortowe siedzenie muszą mieć wysokość od 74 do 80 cm. Blat możemy wykonać z jednego kawałka drewna (stół w stylu rustykalnym) lub zbić ze sobą pojedyncze deski. Perfekcyjną Panią domu nie jestem, ale przyjmowanie gości jest dla mnie ważnym wydarzeniem. Lubię gdy wszystko na stole ma swoje miejsce i uważam, że savoir-vivre przy stole jest ważny i warto go znać! Od którego widelca zacząć? Jak odłożyć sztućce po posiłku? Jeżeli mamy mało miejsca na stole (a tak zwykle jest, talerz główny pełni funkcję tzw. podtalerza, na którym można układać mniejsze talerze np. na przystawkę lub miseczkę z zupą). Między nakryciami powinno być minimum 80 cm (mierząc od środka talerza). Złożoną serwetkę układamy na podtalerzu albo z jego lewej strony lub nad nim. Sztućce należy układać według kolejności serwowanych dań. Jeśli pierwszym posiłkiem ma być na przykład zupa, łyżka powinna leżeć najbardziej od zewnątrz, po prawej stronie noży. Gdy kolejnym daniem jest drobna przystawka lub sałatka, widelec i nóż przystawkowy (mniejszy) powinny być ułożony w kolejnym rzędzie. Jeżeli najpierw podajecie przystawkę, a potem dopiero zupę to najpierw powinny być ułożone sztućce do przystawki a dopiero potem łyżka do zupy. Jeśli na eleganckim przyjęciu ogarną Was wątpliwości, który widelec jest przeznaczony do danej potrawy, pamiętajmy o tym, że zawsze zaczynamy od zewnętrznego, a wraz z kolejnymi daniami przesuwamy się w kierunku talerza. Miejsce na sztućce do deseru Sztućce do deseru układamy nad talerzem – łyżeczkę powyżej widelczyka (jeżeli go używacie). Jej trzonek powinien być skierowany na prawo, odwrotnie niż widelczyk. Po daniu głównym wymieniamy talerz na deserowy. Z kieliszków zostawiamy tylko pucharek na wodę; deserowe wino lub brandy serwujemy dopiero po deserze. Obok talerzyka stawiamy filiżankę do kawy lub herbaty. Łyżeczkę można położyć na podstawce lub na stole. Przy dużych przyjęciach i ilości dań, zastawa stołowa wzrasta. Przedstawiony schemat poniżej dotyczy tylko zastawu stołowej dla jednej osoby! Prawda, że robi wrażenie?! Ułożenie sztućców na śniadanie Śniadanie nie wymaga całej masy ekwipunku, ale sposób ułożenia zastawy też ma duże znaczenie. Przy tak przygotowanym miejscu do śniadania, mogłabym spędzić przy nim pół dnia. Myślę, że przekonałyby się do niego nawet osoby, które na co dzień śniadań nie jedzą, bo zapominają lub nie mają czasu! Sztućce specjalistyczne Rodzajów i typów sztućców jest bardzo dużo. Większość z nich jest specjalistyczna i nadaje się do określonych dań lub potraw. Ryby czy owoce morza mają swoje „chirurgiczne” sprzęty. Deser, kawa lub herbata, też rządzą się swoimi prawami. Do nakładania owoców podaje się komplet sztućców albo dużą łyżkę i widelec (takie jak do drugiego dania). Nakryciem do owoców jest talerz deserowy oraz – jeśli owoców nie trzeba kroić – łyżka i widelec deserowy, a jeżeli owoce wymagają krojenia – nóż i widelec deserowy. Jeśli na stół podaje się oliwki, to powinno podać się łyżeczki lub widelce, za pomocą których można pestki oliwek usunąć na brzeg talerza. Nie jest wskazane podawanie do małej filiżanki z kawą, łyżeczki do herbaty. Na tę okoliczność, na spodku obok filiżanki kładziemy specjalną łyżeczkę do kawy, która jest mniejsza. Natomiast, jeśli serwujemy mocną kawę w bardzo małej filiżance, to podajemy do niej łyżeczkę do mokki. Jest ona drobniejszą siostrą łyżeczki do kawy. Do deserów lodowych podaje się specjalną, okrągłą łyżeczkę, a do koktajli specjalną, długą łyżeczkę do koktajli. Do niektórych potraw należy podać na stół śmietanę w osobnym naczyniu. Można ją zaczerpnąć specjalną, okrągłą łyżką do śmietany. Do cukru używa się łyżeczki typu szufelka. Ostrygi je się za pomocą specjalnego widelca. Odcina się od muszli, usuwa ciemne niejadalne części, skrapla cytryną i zjada. Jeśli ostryga jest podana zamknięta, należy rozchylić ją specjalnymi szczypcami, trzymając cały czas poziomo wypukłą stroną w dół i zjeść prosto z muszli. Kraby, raki i langusty obsługuje się specjalnymi dwuzębnymi widelcami i nożykami. Nożem łamie się kleszcze, odrywa pancerze, a widelcem wyjmuje się mięso. Jeśli pojawiają się ślimaki, to należy pamiętać, że ślimaki bierze się i przytrzymuje specjalnymi szczypcami, a mięso wyjmuje się specjalnymi widelczykiem. Jeśli podano ślimaki morskie, należy je wyjmować specjalną szpilką. Kawior je się za pomocą łopatki lub noża z zakrzywionym ostrzem. Sztućce te nie mogą być metalowe, gdyż psują smak kawioru. Ułożenie sztućców na talerzu po skończonym posiłku Układ sztućców na talerzu ma swoją symbolikę. Na co dzień sama korzystam tylko z dwóch ułożeń- przerwa i skończyłam, a informacją zwrotną oraz ewentualnym napiwkiem informuję kelnera o zadowoleniu z dania. Dobrym nawykiem jest poinformowanie obsługi, że Wam smakowało. Z własnego doświadczenia wiem, że to bardzo uskrzydla i utwierdza w przekonaniu, że ta robota ma sens. Gdy skończycie posiłek to ułóżcie sztućce tak! DZIĘKUJĘ SKOŃCZYŁAM! Fajnie, że dotarliście do końca artykułu. Wiem, że wpis jest obszerny, ale mam nadzieję, że pomoże Wam się odnaleźć w restauracyjnym i domowym zgiełku zastawy stołowej, lub chociaż rozwiał Waszą ciekawość jak to wszystko poukładać, by było zgodnie z zasadą savoir-vivre. Tym z Was, którzy nigdy nie będą mieli takiej ilości zastawy stołowej (ja też takiej nie posiadam) artykuł może się przydać, by przy okazjonalnym przyjęciu zabłysnąć przy stole przyszłej teściowej 🙂 Wyświetleń: 24 868Pieczona cielęcina to w kuchni polskiej tradycyjne danie na Wielkanoc. Większy kawałek mięsa pieczony w całości można podać na ciepło pokrojony na plastry z sosem z pieczenia, jako wielkanocne danie obiadowe. Jednocześnie to wolno pieczony filet cielęcy idealny jest na zimno, cienko krojony, na półmisek, jako wędlina.
Wspólne chwile przy stole to bezcenny dar dla przyjaciół Drogie przyjaciółki i przyjaciele, dzisiaj chciałyśmy zaprosić Was na wspólne sobotnie śniadanie. Wirtualne co prawda, ale we wszystkie przysmaki włożyłyśmy wiele czułości. Dlaczego śniadanie? Bo ten nowy trend bardzo nam się podoba i chcemy, żebyście również polubili leniwe śniadanko w wolną sobotę. Zapraszamy! Omlet – danie nie tylko na śniadanie! Śniadanie w kawiarni? W czasach przed pandemią kawiarnie i restauracje rozpieściły nas ofertą śniadań serwowanych w soboty od godziny 9 do 12. To nie były zwykłe śniadania codzienne na wzmocnienie sił witalnych. To był pretekst by przy stole suto zastawionym śniadaniowymi przysmakami umówić się z koleżanką, spotkać przyjaciół, porozmawiać, pośmiać się, odpocząć. Jedzenie raczej lekkostrawne. Wybór różnych płatków i gorących kleików. Doskonałe pieczywo i pasty do niego. Dużo jajecznych potraw. Każdy miał swoją ulubioną miejscówkę, w której jadł i spotykał zawsze tych samych znajomych. W czasach lockdownu wszystko się zmieniło… W domu, przy własnym stole Jednak świat nie zna pustki. Ostatnio modne stały się spotkania w małym gronie we własnym domu. Krąg przyjaciół na zmianę organizuje spotkania przy śniadaniowym stole, ciesząc się swoim towarzystwem i pysznym jedzeniem. Dla pokolenia dwudziesto i trzydziestolatków, które zmienia świat, segregując śmieci i nie jedząc mięsa, śniadanie po porannym joggingu to idealna okazja do towarzyskich spotkań. Nie dla nas przecież wieczory w stylu imienin cioci Krysi z półmiskami wędlin, sałatkami i zmrożoną wyborową. Żyjemy, a przede wszystkim jemy inaczej niż nasi dziadkowie i rodzice. Inaczej, choć wciąż to samo. Bo smaki zakodowane w naszym jestestwie przecież się nie zmieniają. I do organizowania takich śniadań chcemy Was namówić. Dlaczego śniadanie? Śniadanie to posiłek, którego przygotowanie nie wymaga od nas specjalnych umiejętności kulinarnych. Żeby wyczarować olśniewający stół śniadaniowy nie trzeba wiele. Wystarczy nam dobrej jakości pieczywo, dodatki do niego, coś na ciepło i coś na słodko. Oraz dużo dobrej kawy i herbaty. Można również podać lekkie wino lub niskoalkoholowy drink. Co się podaje na śniadanie? Spróbujcie od najłatwiejszej wersji, wzorując się na popularnych śniadaniowniach i bazując na własnych umiejętnościach. Każdy kto ma dwie ręce i trochę dobrych chęci podoła temu zadaniu. Zacznijcie od tego by się dowiedzieć, czego wasi przyjaciele nie jedzą, a co lubią, i postarajcie się zapewnić na stole wystarczającą ilość dań, które pokrzepią każdego. Podajcie różne płatki śniadaniowe lub ugotujcie kleik zbożowy. Przygotujcie jajeczne dania, to łatwe i smakuje wszystkim. Dla wielbicieli podajcie kawałki wędzonych ryb lub smażonego bekonu i kiełbasek. Nieodzowne są pasty do chleba z twarogu, jajek oraz warzyw. Oczywiście dobrej jakości pieczywo, a także coś słodkiego do kawy. Owsianka zamiast płatków Przygotujcie owsiankę, ale w stylu poke bowl ze świeżymi owocami i orzechami. Owsiankę na wypasie taka jak Owsianka z bananem, borówkami i migdałami, która pysznie smakuje i wygląda olśniewająco. Wykorzystajcie sezonowe owoce. Jesienią korzystajcie z jabłek i gruszek oraz śliwek. Koniecznie wypróbujcie owsiankę z gruszkami i cynamonem, którą można podać zarówno na początku, jak i na końcu posiłku na deser. Możecie również upiec owsiankę z owocami sezonowymi i orzechami, a ciepłą podać w indywidualnych kokilkach lub pokrojoną jak ciasto. Jajko na ciepło i nie tylko Jednym z najłatwiejszych dań śniadaniowych są jajka. Możecie je podać na ciepło postaci jajek sadzonych na jarmużu (zdrowo i efektownie) lub jajek sadzonych zapieczonych w cieście francuskim Oba dania można przygotować wcześniej, a gdy zjawią się goście wystarczy wstawić je do rozgrzanego piekarnika i gotowe. Ale jeśli jesteśmy przy daniach, które można przygotować z wyprzedzeniem, polecamy jajka na zimno z nadzieniem a la koktajl Krwawa Mary. Pieczywo i coś do niego Przygotujcie koszyk z różnymi rodzajami pieczywa, tak aby dla każdego znalazło się w nim coś miłego. W koszyku niech wylądują co najmniej dwa rodzaje chleba, również ten pełnoziarnisty, różne bułki, rogaliki i paluszki z ciasta chlebowego. Bułki wybierajcie raczej mniejsze, aby nie było potrzeby kroić ich. Do pieczywa podajcie miód, dżem i masło lub jego zamienniki. Zamiast półmisków wędlin, lepiej podać pasty do pieczywa z twarogu lub warzyw. Wypróbujcie przepis na pastę z tuńczyka z puszki z twarogiem i kaparami - naszym zdaniem place lizać!. Koniecznie spróbujcie również pasty twarożkowej z porem i pieczarkami - zaskakująco świeże i pyszne skojarzenie. Zarówno weganie, jaki zatwardziali mięsożercy pogodzą się przy pysznych pastach warzywnych: sycącej paście z fasoli i grzybów oraz obłędnie aromatycznej paście paprykowej. Babeczki i muffiny Można także pokusić o najłatwiejsze z domowych wypieków: muffiny. Te wdzięczne ustom babeczki podaje się zarówno na wytrawnie, jak i na słodko. Polecamy Wam dwa wyborne przepisy na babeczki z parówkami (można go podać również z wegańskimi kiełbaskami) oraz wytrawne muffiny z oliwkami i ziołami. A także idealne zakończenie śniadania słodkie muffiny biszkoptowe ze śliwkami węgierkami. Koniec śniadania Przyjęło się, że śniadania kończy się przed godziną 12:00. Jeśli podołacie, to możecie trzymać gości do obiadu Hasłem do zakończenia posiłku jest moment, gdy gospodyni lub gospodarz domu wstają od stołu i zaczynają zbierać naczynia, prosząc o pomoc w posprzątaniu. Można wtedy zapowiedzieć, że podajecie po ostatniej filiżance kawy i coś słodkiego do niej. Zaproponujcie wspólny spacer. I do zobaczenia w następną smaczną sobotę! Efektownym sposobem podania sałatek jest wykorzystanie wydrążonych owoców cytrusowych. Połówki skórek z cytryny, czy pomarańczy można wykorzystać jak pucharki. Sałatka z jajek i tuńczyka z puszki. Autor: Shutterstock Soczysta sałatka z krewetkami podana w ananasie to przebój każdej imprezy. W poprzednim wpisie robiłam przegląd desek do serwowania przekąsek, które znajdziecie obecne w sklepach. Tym razem, chcę Was zainspirować, co możecie na nich podać. Bez względu na to, czy jest to deska serów, wędlin i warzyw na kolację dla dwojga, grilla, czy elegancki koktajl, to znajdziecie tu coś dla siebie. Ta forma podania przykuje uwagę naszych gości i skłoni ich do częstowania się. Jemy oczami, a taka deska kusi swoim wyglądem. 1 / 2 / 3 1 / 2 / 3 Jak podawać produkty? Po tym, jak znajdziemy idealną deskę do serwowania, warto przygotować kilka dodatkowych elementów. Ułatwi to zarówno przygotowanie, jak i konsumowanie wystawionych produktów. Przydadzą się nam: -nóż / noże do serów, wędlin, smarowania lub krojenia pieczywa itp. -miseczki/ słoiki do dżemów, sosów, hummusu i zakąsek w zalewach np. oliwek -szklanki lub miseczki do pionowego umieszczenia pociętych warzyw, paluszków itp. -dodatkowe małe deski, które możemy układać na większych tacach lub obok, żeby ułatwić krojenie serów i pieczywa -w zależności od tego, jak będziemy serwować nasze przystawki, przydadzą się serwetki, widelczyki, talerze. 1 / 2 / 3 1 / 2 / 3 Możemy też przygotować elementy dekoracyjne, które pozwolą oznaczyć nazwy serów, lub ozdobią kompozycje. W tym celu świetnie się sprawdzą świeże gałązki ziół np. rozmaryn, pietruszka, bazylia. Jest kilka sposobów układania produktów. Poszczególne elementy mogą być grupowane i układane w rządkach, przez co patrząc z góry tworzą się ,plamy kolorystyczne poszczególnych składników. Patery można dzielić w zależności od kategorii na deskę serów, wędlin, owoców, warzyw, pieczywa itp. Są też zwolennicy łączenia i tworzenia wrażenia artystycznego nieładu. Każdy musi zdecydować, co jest dla niego najlepsze. 1 / 2 / 3 1 / 2 / 3 Co podać na desce serów? Zawartość deski do serwowania zależeć będzie od Waszej pomysłowości, zawartości lodówki i szafek kuchennych. Przed pierwszym komponowaniem takiej tacy dobrze jest się zainspirować i przejrzeć kilka zdjęć. Najpopularniejsze propozycje składników deski z przystawkami to: -sery (twarde i miękkie) -wędliny i kiełbasa -warzywa surowe i pieczone (najlepiej pokrojone w słupki np. marchew, ogórki, papryka, pomidory, szparagi) -warzywa w zalewie (np. oliwki, papryka – mogą być faszerowane) -owoce (np. figi, winogrono, maliny, truskawki, ananas, brzoskwinie) -orzechy -suszone owoce -sosy i pasty (np. hummus) -dżemy i miód -pieczywo -suche przekąski (np. krakersy, paluszki, precle) -oliwa -słodycze i ciasta. 1 / 2 / 3 1 / 2 / 3 To, co podacie na deskach do serwowania, zależeć będzie od Waszej wyobraźni i talentu kulinarnego. Niewiele osób zdaje sobie sprawę, że świetnie prezentują się na nich również gotowe dania np.: -kanapki -pizza -sałatki -koreczki -tartinki -kawałki mięsa lub ryb. 1 / 2 / 3 1 / 2 / 3 Elegancka deska serów Deski z przystawkami nie są zarezerwowane na nieformalne spotkania. Poniżej przygotowałam kilka przykładów bardziej eleganckiego wydania tac z przystawkami. Grupowanie produktów, staranne układanie i zachowywanie przerw między składnikami wprowadzą wrażenie ładu. Dzięki takiemu wizualnemu porządkowi będą idealne na oficjalne przyjęcia. W przypadku takich okazji warto też zwrócić uwagę na dobór odpowiedniego wina do naszych zakąsek ewentualne podpisanie produktów, lub ozdobienie deski świeżymi kwiatami i gałązkami. 1 / 2 / 3 1 / 2 / 3 Mam nadzieję, że zainspirowałam Was do eksperymentowania z własnymi deskami przystawek. Po więcej inspiracji zapraszam na tablicę na Pinterest. Jestem bardzo ciekawa, jak wygląda deska serów na Waszych stołach 🙂 Na główne danie do pieczonej kaczki, czy schabu polecam zaś buraczki karmelizowane w słodkim winie z wiśni. Tak przygotowane buraki możemy również wykorzystać do sałatki z jajkiem, gorgonzolą i kalafiorem ramonesco, która świetnie smakuje zarówno solo jak i w towarzystwie mięs oraz ryb podawanych zarówno na zimno jak i na gorąco. Powroty z wakacji bywają bardzo trudne. Opuszczenie błogiego stanu odprężenia i ponowne zawitanie do szarej rzeczywistości można złagodzić, przypominając sobie smaki przywiezione w bagażu wakacyjnych wspomnień. Wśród nich rajski smak owoców morza. Kiedyś były dla nas bardzo egzotyczne. Jednak ich rosnąca popularność oraz chęć poznawania nowych smaków sprawiły, że owoców morza można spróbować, nie ruszając się z Polski. Poza rybami, owoce morza dzielą się na trzy podstawowe kategorie: skorupiaki, małże i głowonogi. W pierwszej znajdują się coraz częściej goszczące na stołach Polaków krewetki. Oprócz nich do tej grupy zaliczane są jeszcze homary, kraby i langusty. Druga grupa to małże, które to, co najpyszniejsze, skrywają pod pancerzem. Uważane są powszechnie za afrodyzjaki i to nie tylko dlatego, że po spróbowaniu ostryg albo małży św. Jakuba wielu traci dla nich głowę. Głowonogi natomiast są pozbawione jakiegokolwiek pancerza, a ich przedstawicielami są przede wszystkim ośmiornice i kalmary. Rozmrażamy powoli, przyrządzamy szybko Panuje powszechna opinia, że nie warto jeść mrożonych owoców morza. Niestety nasze położenie geograficzne zmusza nas do importowania wielu z tych produktów, a ze względu na odległość konieczne jest w pewnym etapie transportu chłodne potraktowanie frutti di mare. Jednak nie ma się co zniechęcać. Mrożenie nie powoduje utraty cennych składników odżywczych i walorów smakowych, o ile umiejętnie przyrządzimy dary morza. ,,Owoców morza, w tym ryb, nie można rozmrażać w mikrofalówce lub wkładając je do wrzątku. Tym produktom trzeba dać więcej czasu, by osiągnęły temperaturę pozwalającą na ich obróbkę. Można je z zamrażarki przełożyć na niższe półki lodówki albo pozostawić w letniej wodzie", radzi szef kuchni Knorr Piotr Murawski, polecając, by samemu spróbować przygotować danie z owocami morza w roli głównej. Są osoby, które do owoców morza nie mogą się przekonać choćby ze względu na ich wygląd. Być może zachętą będą ich zdrowotne właściwości, przez co polecane są w dobrze zbilansowanych dietach. ,,Owoce morza są fantastycznym źródłem białka i cynku. Przygotowuje się je zazwyczaj tak szybko, że nie zdążą w gotowaniu stracić składników odżywczych", przyznaje żywieniowiec Knorr, Iwonna Niegowska. Jak to się je? Postanawiając przyrządzić w domu owoce morza, warto pamiętać o kilku prostych zasadach, które przypomina szef kuchni Knorr, Piotr Murawski: Krewetki są najpopularniejszymi owocami morza w Polsce i można się spotkać z ich licznymi odmianami. Niestety nie pochodzącymi z naszego Morza Bałtyckiego. Co prawda, żyją w nim aż cztery gatunki krewetek, niestety żadne z nich nie są jadalne. Mając krewetkę w całości, trzeba się pozbyć jej głowy i jelita, a po ugotowaniu - także pancerzyka. Jadalna jest tylko część ogonowa. Homar sprawi więcej trudności. Znajdując się już na talerzu, powinien mieć rozcięty korpus. Żeby dostać się do mięsa znajdującego się w szczypcach, potrzebne są do ich rozgniecenia kleszcze i podłużny widelec do łatwiejszego wyciągania zawartości. Ostrygi je się najczęściej surowe, najwyżej lekko doprawione. Do ich otwarcia potrzebny jest specjalny nożyk. Serwuje się je już otwarte położone na pokruszonym lodzie. Mule powinno się gotować, aż otworzą swoje skorupki. Następnie wyciąga się je kolejno z naczynia, w którym były duszone, używając do tego rąk. Niektórzy wyjmują zawartość, korzystając z muszli zjedzonej wcześniej małży jak ze szczypców. Krabowi po przyrządzeniu trzeba usunąć kleszcze i odnogi, po czym wyciągnąć mięsną zawartość. Amatorom mięsa ze szczypiec trzeba podać młotek do rozłupania skorupy. Małże św. Jakuba, zwane też przegrzebkami, smaży się delikatnie po uprzednim wyciągnięciu białego mięsa z muszli i pozbyciu się śluzu. Kulinarna przygoda Smakowy i kulinarny debiut z owocami morza najlepiej jest zaliczyć, sięgając po krewetki. Można je dowolnie obrabiać termicznie. Co najważniejsze, nie są przy tym specjalnie wymagające. Ba! nawet lepiej, jeśli na ogniu znajdują się krótko, bo wtedy nie będą zbyt suche i twarde. Przygotowane "na szybko" znakomicie sprawdzą się w sałatkach, daniach makaronowych czy risotto. Krewetki najczęściej możemy spotkać w towarzystwie aromatycznych ziół, pikantnego chilli albo czosnku. Mają delikatne mięso, mogące przypominać kurczaka, dlatego można je łączyć ze składnikami często spotykanymi z tym popularnym gatunkiem mięsa. Na przykład grillowane krewetki warto połączyć z papryką i ananasem. Grillowane szaszłyki z krewetek i ananasa z pomidorową salsą z kaparami Czas przygotowania: 30 minut Ilość porcji: 4 osoby Stopień trudności: łatwe danie Składniki: - krewetki - 24 sztuki - ananas świeży lub z puszki - 300 g - papryka czerwona - 1 sztuka - ketchup pikantny - 4 łyżki - Przyprawa do kurczaka Knorr - 1 łyżeczka - cytryna - 1 sztuka - pomidory - 3 sztuki - cebula czerwona - 1 sztuka - kapary w zalewie - 2 łyżki - ząbek czosnku - 1 sztuka - świeża kolendra - 1 pęczek - oliwa z oliwek - 4 łyżki Sposób przygotowania: Cebulę oraz sparzone wrzątkiem i obrane ze skóry pomidory pokrój w drobną kosteczkę. Następnie wrzuć do miski wraz z odsączonymi z zalewy kaparami. Dodaj po dwie łyżki ketchupu i oliwy. Przypraw do smaku i dorzuć garść posiekanej kolendry. Wymieszaj. Gotową salsę wstaw do lodówki. Świeżego ananasa obierz ze skóry, wykrój twardy środek i pokrój w kostkę o boku 3 cm. Podobnie pokój paprykę. Wszystko wrzuć do miski, dodaj krewetki i skrop sokiem wyciśniętym z cytryny. Przypraw 2 łyżkami ketchupu i oliwy oraz przyprawą do kurczaka Knorr, by danie było dobrze doprawione i bardzo aromatyczne. Wymieszaj. Paprykę, ananasa i krewetki nabijaj naprzemiennie na patyczki do szaszłyków. Rozgrzej grill lub patelnię grillową. Na gorący ruszt połóż szaszłyki i grilluj po 2-3 minuty z obu stron. Gdy będą gotowe, podawaj je ze schłodzoną salsą oraz grzankami z ulubionego pieczywa. Mule serwowane na przyjęciu? Z pewnością zrobią wrażenie na gościach, a przygotować można je w bardzo łatwy sposób. Kupując je, trzeba zwrócić uwagę, żeby muszle były zamknięte. W domu powinniśmy trzymać je w chłodnym miejscu, zaś przed przyrządzaniem należy je oczyścić pod bieżącą wodą z ewentualnego piasku, powycinać narośla wystające poza muszelki i oskrobać nożem pancerzyk. Obróbka termiczna nie sprawi nam problemu. Te owoce morza należy przez kilka minut poddusić w głębokim garnku z dowolnymi składnikami. Mule same dadzą nam znać, kiedy będą gotowe otwierając, swoje muszle, a te którym się to nie uda, należy wyrzucić. Mule w kremowym sosie z dynią i kiełkami fasoli Czas przygotowania: 45 minut Ilość porcji: 4 osoby Stopień trudności: łatwe danie Składniki: - mule świeże - 200 g - Fix Spaghetti 4 sery z brokułami Knorr - 1 opakowanie - mleko - 1 litr - śmietana kremówka - 125 ml - koncentrat pomidorowy - 2 łyżki - cytryna - 1 sztuka - ząbek czosnku - 1 sztuka - szalotka - 1 sztuka - dynia - 700 g - kiełki fasoli - 50 g - rukola - 100 g - margaryna - 2 łyżki - żółty ser - 50 g - ryż długoziarnisty - 250 g Sposób przygotowania: Posiekaj szalotkę i czosnek w bardzo drobną kostkę. Wrzuć na roztopioną w rondlu lub garnku z grubym dnem margarynę i smaż przez 3 minuty. Zalej mlekiem, dodaj koncentrat pomidorowy i opakowanie Fix Knorr Spaghetti 4 sery z brokułami, by otrzymać gęsty, intensywnie serowy sos. Całość wymieszaj i zagotuj. Do sosu wrzuć świeże mule i gotuj je przez około 5 minut. Od czasu do czasu delikatnie mieszaj. Zmniejsz ogień. Wlej wyciśnięty sok z cytryny i śmietanę, a na samym końcu dodaj starty na drobnej tarce ser żółty. W międzyczasie obraną, pozbawioną nasion i pokrojoną w kawałki o boku ok. 4 cm dynię lekko posól i piecz w piekarniku przez około 25 minut, aż będzie miękka i lekko się zarumieni. Na dużym talerzu ułóż dwie garści rukoli, a na niej dynię i kiełki fasoli. Ryż ugotuj na sypko, wyłóż na miseczkę i łyżką nałóż na niego porcję muli z kremowym, serowym sosem. Muszle, które się nie otworzyły, odrzuć. Homar z pewnością będzie wymagał więcej pracy w trakcie jego przygotowywania, ale jeśli użyjemy Sosu sałatkowego czosnkowy Knorr z masłem, natką pietruszki i czosnkiem, nie będzie trzeba martwić się o właściwe doprawienie. Grillowany homar z masłem czosnkowym Czas przygotowania: 30 minut Ilość porcji: 4 osoby Stopień trudności: łatwe danie Składniki: - homar parzony, mrożony lub świeży - 1 sztuka - miękkie masło - 4 łyżki - natka pietruszki - 0,5 pęczka - Sos sałatkowy czosnkowy Knorr - 1 opakowanie - ząbki czosnku - 4 sztuki - pieprz Sposób przygotowania: Homara przełóż z zamrażarki do lodówki i zostaw tam na noc. Gdy się rozmrozi, ostrym nożem przetnij skorupę wzdłuż, rozpoczynając od głowy. Oderwij szczypce. Ze skorupy i szczypców wyjmij mięso. Odłóż zielone części z głowy, tak by zostało samo białe mięso. Dokładnie umyj skorupę, a następnie delikatnie wysusz ją ręcznikiem papierowym i poukładaj w niej kawałki mięsa. Przygotuj masło ziołowo-czosnkowe. Obierz i zmiażdż ząbek czosnku, pietruszkę posiekaj drobno. W miseczce wymieszaj miękkie masło, czosnek i natkę. Przypraw sosem sałatkowym Knorr i świeżo zmielonym pieprzem - w ten sposób danie zyska wyrazisty smak. Homara umieść w naczyniu żaroodpornym i poukładaj na nim kawałeczki masła. Zapiekaj przez około 10 minut w piekarniku z funkcją grilla, aż masło się roztopi, a mięso lekko przyrumieni. Gotowego homara podawaj z pieczywem lub grzankami oraz mieszanką sałat. Posyp świeżą natką. Smacznego! dostarczył to sie je_OWOCE to sie je_OWOCE to sie je_OWOCE . 385 249 297 68 192 418 381 225